1、水燒開，先加入少量的鹽。2、下餛飩的時候?qū)Q飩輕輕推開，防止粘在一起。3、記得蓋鍋蓋，加蓋煮皮，不加蓋煮餡兒。4、煮開后，加入適量冷水，這樣煮出來的餛飩更好吃。