視情況而定。若溫度高于10度，則不可放在桶內，否則會加快大蔥腐敗的速度。若是溫度低于10度，則能放在桶中保存半個月左右。不能把大蔥放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，影響口感。應天熱時將大蔥放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品將大蔥包好保存。