農村用厚鋁鍋烙餅有毒。鋁的熔點很低，接觸熱油后，鋁會以離子的狀態釋放出來，對人體有嚴重危害。長期食用容易導致鋁中毒，而且也會導致鋁鍋變形。建議用平底鐵鍋，除給身體補鐵以外，鍋底還較厚，受熱均勻，烙餅熟得快。相比之下，鋁鍋底薄，餅還沒熟就糊了，而且鋁對人身體不好。