吊白塊是禁止使用的非食用物質(zhì)。吊白塊，又稱雕白粉，以福爾馬林結(jié)合亞硫酸氫鈉再還原制得，化學(xué)名稱為甲醛次硫酸氫鈉，化學(xué)式為CH2（OH）SO2Na，呈白色塊狀或結(jié)晶性粉狀，無嗅或略有韭菜氣味；易溶于水，微溶于醇。常溫時較為穩(wěn)定，高溫下具有極強的還原性，有漂白作用。遇酸分解放出硫化氫，在PH＞3時穩(wěn)定，對堿穩(wěn)定。常被印染工業(yè)用作拔染劑和還原劑，生產(chǎn)靛藍(lán)染料、還原染料等。