<span class="answer">導讀</span>芹菜炒魚干具有健胃利血的芹菜十分受大家的歡迎，再與各式魚干混炒。一想到便不自覺留下口水呀，實在是愛吃魚童鞋的不二選擇！·難度：一般·烹飪時間：2分30秒·口....<p>芹菜炒魚干</p><p>具有健胃利血的芹菜十分受大家的歡迎，再與各式魚干混炒。一想到便不自覺留下口水呀，實在是愛吃魚童鞋的不二選擇！</p><p>· 難度：一般</p><p>· 烹飪時間：2分30秒</p><p>· 口味：辣</p><p>·</p><p>食材</p><p>· 100克魚干</p><p>· 150克芹菜</p><p>· 15克紅椒</p><p>· 各少許蒜末、姜片、蔥白</p><p>· 2克鹽</p><p>· 2克雞粉</p><p>· 4毫升生抽</p><p>· 5毫升料酒</p><p>· 4毫升水淀粉</p><p>· 食用油適量</p><p>做法</p><p><img alt="干辣椒炒小魚干家常做法（小魚干最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15300076167598f00bec12a.jpg"/></p><p>1 將洗凈的芹菜切成3厘米長的段。</p><p>·</p><p>· </p><p><img alt="干辣椒炒小魚干家常做法（小魚干最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15300076169516c5222cd07.jpg"/></p><p>2 洗凈的紅椒切段，切開，去籽，切成絲。</p><p>·</p><p>· </p><p><img alt="干辣椒炒小魚干家常做法（小魚干最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/153000761714019f73a76f4.jpg"/></p><p>3 熱鍋注油，燒至四成熱，放入魚干，炸約半分鐘至酥脆。</p><p>·</p><p>· </p><p><img alt="干辣椒炒小魚干家常做法（小魚干最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/153000761733487d6421590.jpg"/></p><p>4 將炸好的魚干撈出備用。</p><p>·</p><p>· </p><p><img alt="干辣椒炒小魚干家常做法（小魚干最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1530007617488b920acfca6.jpg"/></p><p>5 鍋底留油，放入蒜末、姜片、蔥白，爆香。</p><p>·</p><p>· </p><p><img alt="干辣椒炒小魚干家常做法（小魚干最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/153000761769367a40ad023.jpg"/></p><p>6 加入芹菜、紅椒，翻炒勻。</p><p>·</p><p>· </p><p><img alt="干辣椒炒小魚干家常做法（小魚干最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1530007611768b27f5bb566.jpg"/></p><p>7 放入魚干。</p><p>·</p><p>· </p><p><img alt="干辣椒炒小魚干家常做法（小魚干最好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1530007611967a59e7a5265.jpg"/></p><p>8 淋入適量料酒，炒香。</p><p>·</p><p>· </p><p><img alt="干辣椒炒小魚干家常做法（小魚干最好吃的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/153000761218415fa92216c.jpg"/></p><p>9 加雞粉、鹽、生抽，炒勻調味。</p><p>·</p><p>· </p><p><img alt="干辣椒炒小魚干家常做法（小魚干最好吃的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/15300076123794777a58c5d.jpg"/></p><p>10 倒入適量水淀粉。</p><p>·</p><p>· </p><p><img alt="干辣椒炒小魚干家常做法（小魚干最好吃的做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1530007612549a8e9d40d34.jpg"/></p><p>11 用鍋鏟快速翻炒勻。</p><p>·</p><p>· </p><p><img alt="干辣椒炒小魚干家常做法（小魚干最好吃的做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1530007612717842efbdc28.jpg"/></p><p>12 將炒制好的材料盛出裝盤即成。</p><p>相關常識</p><p><img alt="干辣椒炒小魚干家常做法（小魚干最好吃的做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/15300076165651bb80b55bc.jpg"/></p><p>相關常識</p><p>芹菜含鐵量較高，適合缺鐵性貧血患者食用。芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，有助于消化。此外，芹菜還有輔助治療高血壓及其并發(fā)癥，降低血糖的作用，對于血管硬化、神經衰弱也有輔助治療的作用。</p><p>喜歡掌廚的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！