橘子瓣外面的那層薄膜叫橘絡。橘絡為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的果皮內層筋絡。橘子的營養豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質0.9克、脂肪0.1克、碳水化合物12.8克、粗纖維0.4克、鈣56毫克、磷15毫克、鐵0.2毫克、胡蘿卜素0.55毫克、維生素B0.08毫克、維生素B20.3毫克、煙酸0.3毫克、維生素c34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。