柿子冬天不摘不會(huì)凍壞。柿子是不怕凍的，而且凍柿子是東北的一種傳統(tǒng)冬季水果。在東北，由于柿子不易運(yùn)輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用低溫把柿凍成冰，稱為凍柿子，然后運(yùn)輸、貯存。由于凍柿子極為堅(jiān)硬，食用前要放入水中軟化，這個(gè)過(guò)程稱為化凍柿子。