1、放入谷糠中保存，谷糠中空氣相對穩定，可保持綠辣椒所處環境的溫度，且谷糠較輕，對綠辣椒的壓力也較小。2、將綠辣椒用報紙包裹放入冰箱保存，報紙可幫助綠辣椒保濕，且透氣性較好。3、將綠辣椒放入保鮮盒并撒上一層鹽，密封保存，可以保存一個月左右。