貢菜是腌制品，過(guò)量食用對(duì)身體不好，要適量食用，每天不要超過(guò)一包。經(jīng)國(guó)家副食品監(jiān)測(cè)中心檢驗(yàn)，貢菜含有營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，維生素Ｅ含量較高，故有天然保健品，植物營(yíng)養(yǎng)素之美稱，乃當(dāng)今美容抗癌之佳品。貢菜可以有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于抗衰啊還有清熱解毒有很好的作用和效果，同時(shí)也可以有預(yù)防高血壓的作用。