紅葉菜骨折病人不宜食用。植物名稱： 紅葉甜菜。種子直播，每穴3-5粒，株高5-10 cm時須疏苗。間距20-30 cm。成株后可再次疏剪，增加距離，生長的較旺盛 。春秋夏播，播后不覆土，20-25天發芽，定植后摘心一次，花期5-10月，扦插繁殖，適盆栽，花壇，地被道路綠干花。 紅葉甜菜的吃法1、紅葉甜菜可以清炒著吃，紅葉甜菜也可以和豆腐一起炒著吃，紅葉甜菜也可以和肉片一起炒著吃也是很不錯的。紅葉甜菜也可以經過煸炒以后再和粳米一起煮成粥，紅葉甜菜有很好的解熱、健脾胃的作用，同時也可以增強體質。2、紅葉甜菜是葉甜菜包的材料之一，這道菜就是用白蘿卜、鮮冬筍、韭菜等切粒然后再加水發蝦米、香菇、瘦肉粒后一起炒后，再勾芡，再用大葉甜菜包裹后再放進油鍋煎吃，把葉柄放在鍋上面，這樣做起來是特別不錯的，風味獨特。