巴沙魚不是深海魚，是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種。此魚是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種，湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，越南音譯為“卡巴沙，意思是“三塊脂肪魚，因該魚在生長過程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。其具有生長快、個體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小刺、利于加工等優(yōu)點，深受人們喜歡。