牛屬于偶蹄目、牛科、牛亞科下的一種動(dòng)物。牛科動(dòng)物體質(zhì)強(qiáng)壯，頸、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持，并有發(fā)達(dá)的肌肉而形成的隆起。有適合長(zhǎng)跑的腿；腳上有4趾，但側(cè)趾比鹿類更加退化；門牙和犬齒均退化，齒冠磨蝕后表面形成復(fù)雜的齒紋，適于吃草。