公雞能燉湯。公雞湯里不僅富含蛋白質(zhì)，而且它肉質(zhì)的口感會比母雞的更嫩。雞湯是一道傳統(tǒng)的湯菜，制作原料主要有雞、水、調(diào)料等，若使用公雞熬湯，則需要將它的雞皮和雞油去干凈，否則熬出來的湯會十分油膩。