做法：1、兩種面粉加鹽混拌均勻；2、鮮酵母用溫?zé)崴_，摻入面粉充分揉勻成面團(tuán)，用濕布蓋住，置溫暖處發(fā)酵1小時(shí)至體積增倍；?3、取出面團(tuán)、置面板上，輕揉約5分鐘，作面包生坯，擺于烤盤上（烤盤要涂油防粘或墊一層烤紙），再發(fā)酵約15分鐘；?4、烤箱預(yù)熱至200度，面包坯表面刷雞蛋漿，置于中層，烤15分鐘即成。