巴沙魚柳沒有刺。巴沙魚柳是經過特殊處理的魚肉，而且巴沙魚本身就只有一根主刺，因此巴沙魚柳沒有刺。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，具有生長快、個體大、產量高等優點。