1、調理脾胃，潤腸通便。紅薯干含有大量的植物纖維，因此多吃地瓜干能起到潤腸通便的作用。由于能促進腸蠕動，排出體內廢物，因此具有良好的排毒功效。2、紅薯干中的粘液素能促進膽固醇的排出，減少心腦血管疾病的發生。3、預防、治療癌癥。此外，地瓜含有氫表雄酮，這是一種具有良好抗癌作用的物質，特別對預防乳腺癌和結腸癌有良好效果。4、紅薯干熱量低，飽腹感強，是減肥瘦身很好的選擇。 紅薯的營養價值：紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性。此外，紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，吃紅薯不僅不會發胖，還有利于健美。