將其剝皮食用即可。1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：血臍含有豐富的維他命、糖、酸、纖維素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，食用后可為人體補(bǔ)充一定營(yíng)養(yǎng)。2、抗氧化：血臍含有的胡蘿卜素具有較強(qiáng)的抗氧化作用。