準(zhǔn)備食材：木耳20克、豆芽50克、山藥50克、青辣椒25克、紅辣椒35克、蝦米50克、大蔥10克、姜1塊、大蒜3瓣、鹽1勺、味精1勺、料酒1勺、香油1勺、色拉油適量，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于珍軒小炒皇的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

珍軒小炒皇的做法

準(zhǔn)備食材：木耳20克、豆芽50克、山藥50克、青辣椒25克、紅辣椒35克、蝦米50克、大蔥10克、姜1塊、大蒜3瓣、鹽1勺、味精1勺、料酒1勺、香油1勺、色拉油適量。

山藥去皮洗凈切絲。青椒切絲。

紅椒去籽，切絲。木耳切絲。姜切片。蔥切段。蒜切片。

鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將山藥絲、紅椒絲、木耳絲、豆芽、青椒絲、汆熟撈出。

另起鍋，加入少許油加熱，用蔥姜蒜爆香，加入料酒。

再倒入汆熟的食材。

加入蝦米翻炒，加入精鹽、味精調(diào)味。

加香油翻炒均勻，裝盤(pán)即可。