導(dǎo)讀食材：小龍蝦30只，大蔥1根，生姜一塊，蒜8瓣，燈籠椒10個，接下來我們就來聊聊關(guān)于麻辣小龍蝦的制作方法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!麻辣小龍蝦的....

食材：小龍蝦30只，大蔥1根，生姜一塊，蒜8瓣，燈籠椒10個，接下來我們就來聊聊關(guān)于麻辣小龍蝦的制作方法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

麻辣小龍蝦的制作方法

食材：小龍蝦30只，大蔥1根，生姜一塊，蒜8瓣，燈籠椒10個。

首先選小龍蝦，要挑鮮活，個頭大，顏色鮮艷些的。買回家先別著急清洗，先用清水加鹽泡5個小時，讓它吐吐臟東西，然后用小刷子注意洗刷。

去蝦線是個細(xì)致活兒，而且有些微危險，小龍蝦的鉗子還是很厲害的，可以戴副手套。去蝦線從小龍蝦的尾巴入手，通常是尾巴中間那片，向上掰下，然后抽出蝦線即可。

準(zhǔn)備配料，蔥姜蒜切段，如果喜歡辣可以多配些辣椒，還需要準(zhǔn)備麻小專門的調(diào)料。

油熱后，加入配料，炒香后放入小龍蝦翻炒。翻炒變紅后，可以再小火炒十分鐘入味即可出鍋。