導(dǎo)讀豬瘦肉切成薄片，放入碗中加鹽、水淀粉、醬油、料酒拌勻，用筷子沿順時(shí)針?lè)较虬鑴颍胖脦追昼姡偌尤?湯匙（15ml）的水，用筷子沿順時(shí)針?lè)较虬鑴颍屓獬浞治?...

豬瘦肉切成薄片，放入碗中加鹽、水淀粉、醬油、料酒拌勻，用筷子沿順時(shí)針?lè)较虬鑴颍胖脦追昼姡偌尤?湯匙（15ml）的水，用筷子沿順時(shí)針?lè)较虬鑴颍屓獬浞治账郑俑采w保鮮膜放入冰箱中冷藏15分鐘，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿順時(shí)針?lè)较虬鑴颍茫F(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于高筍怎么炒?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

高筍怎么炒

豬瘦肉切成薄片，放入碗中加鹽、水淀粉、醬油、料酒拌勻，用筷子沿順時(shí)針?lè)较虬鑴颍胖脦追昼姡偌尤?湯匙（15ml）的水，用筷子沿順時(shí)針?lè)较虬鑴颍屓獬浞治账郑俑采w保鮮膜放入冰箱中冷藏15分鐘，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿順時(shí)針?lè)较虬鑴颍谩?/p>

將茭白（高筍）去除老皮，切成薄片，紅椒去籽去筋切成菱形片待用。

炒鍋置旺火上燒熱，放入油，放入腌好的肉片，炒開(kāi)，炒變色后鏟起待用。

鍋中再放入少量油，放入姜絲、蒜末炒香，放入茭白片炒軟。

加入炒斷生的肉片炒勻，加入青紅椒片炒勻。

加入蠔油和適量鹽調(diào)味，炒勻即可。