冷水下鍋煮從食用的營養(yǎng)角度以及美觀度出發(fā)，鵪鶉蛋個小，易受冷熱刺激而爆殼，一般是要冷水下鍋然后通過逐漸的讓鵪鶉蛋均勻受熱，才能避免鵪鶉蛋被煮裂的現(xiàn)象，否則熱水下鍋的話鵪鶉蛋容易因為驟然受熱而裂殼另外還需記得煮鵪鶉蛋，在下鍋前需清洗一下鵪鶉蛋，否則可能有異味或臟的東西都煮到一起，影響食用，今天小編就來說說關(guān)于鵪鶉蛋冷水下鍋還是熱水?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

鵪鶉蛋冷水下鍋還是熱水

冷水下鍋煮。

從食用的營養(yǎng)角度以及美觀度出發(fā)，鵪鶉蛋個小，易受冷熱刺激而爆殼，一般是要冷水下鍋然后通過逐漸的讓鵪鶉蛋均勻受熱，才能避免鵪鶉蛋被煮裂的現(xiàn)象，否則熱水下鍋的話鵪鶉蛋容易因為驟然受熱而裂殼。另外還需記得煮鵪鶉蛋，在下鍋前需清洗一下鵪鶉蛋，否則可能有異味或臟的東西都煮到一起，影響食用。