導(dǎo)讀材料：高麗菜400公克，紅蘿卜片20公克，芹菜段40公克，鮮香菇1朵，蒜片5公克，辣椒片5公克，炸醬1大匙，雞粉1/4小匙，鹽少許，米酒少許，下面我們就來(lái)說(shuō)....

材料：高麗菜400公克，紅蘿卜片20公克，芹菜段40公克，鮮香菇1朵，蒜片5公克，辣椒片5公克，炸醬1大匙，雞粉1/4小匙，鹽少許，米酒少許，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于炸醬炒高麗菜怎么做?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

炸醬炒高麗菜怎么做

材料：高麗菜400公克，紅蘿卜片20公克，芹菜段40公克，鮮香菇1朵，蒜片5公克，辣椒片5公克，炸醬1大匙，雞粉1/4小匙，鹽少許，米酒少許。

將高麗菜片、紅蘿卜片放入滾水中氽燙約1分鐘，再放入芹菜段略燙一下，立刻撈起瀝干，備用。

熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香蒜片、辣椒片、鮮香菇片，再加入炸醬炒香，續(xù)加入高麗菜片、紅蘿卜片、芹菜段、雞粉、鹽、米酒拌炒均勻至入味即可。