導讀臘肉250克、小西胡瓜400克、蒜苗1根、西芹20克、紅椒40克、花生油30克、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙，我來為大家講解一下關于炒小瓜....

臘肉250克、小西胡瓜400克、蒜苗1根、西芹20克、紅椒40克、花生油30克、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙，我來為大家講解一下關于炒小瓜臘肉怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

炒小瓜臘肉怎么做

臘肉250克、小西胡瓜400克、蒜苗1根、西芹20克、紅椒40克、花生油30克、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、蠔油1茶匙。

做法：臘肉洗凈后，入蒸鍋蒸熟。

臘肉切片，小瓜切厚條，青蒜與香芹切段，紅椒切斜片，蒜子切片備用。

起油鍋，下蒜片，青蒜白，香芹段，紅椒炒至斷生，盛出備用。

鍋內留底油，把小瓜放入翻炒至斷生。

把之前炒過的香芹，紅椒等回鍋翻炒，調入適量鹽、糖、生抽、蠔油。

炒勻后，臘肉片與青蒜葉入鍋，大火炒勻，即可盛盤。