導(dǎo)讀將豬肚洗干凈不干凈的地方用小刀切除，然后翻過(guò)來(lái)，澆以熱開(kāi)水，，剝?nèi)S色的肉皮，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于白凍肚片怎么做?跟著小編一起來(lái)看一看吧!白凍肚片怎么做將....

將豬肚洗干凈不干凈的地方用小刀切除，然后翻過(guò)來(lái)，澆以熱開(kāi)水，，剝?nèi)S色的肉皮，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于白凍肚片怎么做?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

白凍肚片怎么做

將豬肚洗干凈不干凈的地方用小刀切除，然后翻過(guò)來(lái)，澆以熱開(kāi)水，，剝?nèi)S色的肉皮。

把豬肚以粗鹽反覆揉洗干凈，充份去除腥味和沾液，這一段處理工作要做的完善。

把適量的水(約十杯)放入鍋?zhàn)觾?nèi).煮沸后添加豬胃，以文火煮二個(gè)小時(shí).煮軟時(shí)取出.同時(shí)用熱水澆豬肚，如此便可做成清脆的材料。

選擇山椒、八角及其他的適當(dāng)?shù)南懔希b入袋內(nèi)。煮滾后添加豬肚，再以文火煮二小時(shí)，煮軟為止。

取去香料袋，將豬肚切成薄片，放入原來(lái)的鍋?zhàn)觾?nèi)，將浸軟的寒天放入鍋?zhàn)觾?nèi)煮.

添加鹽一大匙，溶解后移入容器，冷后放入冰箱冷卻。ps：普通是用香菜末(切碎的香菜)做飾菜。

在冰箱中里面凝固時(shí)，切成適當(dāng)?shù)膲K，拌以飾菜上桌。