導讀將豬肚洗干凈不干凈的地方用小刀切除，然后翻過來，澆以熱開水，，剝去黃色的肉皮，我來為大家講解一下關于白凍肚片怎么做?跟著小編一起來看一看吧!白凍肚片怎么做將....

將豬肚洗干凈不干凈的地方用小刀切除，然后翻過來，澆以熱開水，，剝去黃色的肉皮，我來為大家講解一下關于白凍肚片怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

白凍肚片怎么做

將豬肚洗干凈不干凈的地方用小刀切除，然后翻過來，澆以熱開水，，剝去黃色的肉皮。

把豬肚以粗鹽反覆揉洗干凈，充份去除腥味和沾液，這一段處理工作要做的完善。

把適量的水(約十杯)放入鍋子內.煮沸后添加豬胃，以文火煮二個小時.煮軟時取出.同時用熱水澆豬肚，如此便可做成清脆的材料。

選擇山椒、八角及其他的適當的香料，裝入袋內。煮滾后添加豬肚，再以文火煮二小時，煮軟為止。

取去香料袋，將豬肚切成薄片，放入原來的鍋子內，將浸軟的寒天放入鍋子內煮.

添加鹽一大匙，溶解后移入容器，冷后放入冰箱冷卻。ps：普通是用香菜末(切碎的香菜)做飾菜。

在冰箱中里面凝固時，切成適當的塊，拌以飾菜上桌。