導讀準備好鹵料：八角、山奈、桂皮、香葉、干辣椒段、花椒、草果、茴香等，我來為大家科普一下關于怎么學夫妻肺片?以下內容希望對你有幫助!怎么學夫妻肺片準備好鹵料：八....

準備好鹵料：八角、山奈、桂皮、香葉、干辣椒段 、花椒、草果、茴香等，我來為大家科普一下關于怎么學夫妻肺片?以下內容希望對你有幫助!

怎么學夫妻肺片

準備好鹵料：八角、山奈、桂皮、香葉、干辣椒段 、花椒、草果、茴香等。

鍋內加水燒開，放入洗凈的牛肉和牛肚焯一下血水。

鍋內放少量油，放適量白糖不停的滑動到變紅起泡。放適量清水在鍋里備用。

焯好的牛肉和牛肚，香料倒進高壓鍋里，把先炒的糖色也倒進鍋里放姜片 生抽、老抽和白糖適量。

加適量水放入電高壓鍋，水量要沒過牛肉，調至燉肉檔，20分鐘。牛肉熟透了后繼續泡在鹵料水里越久越入味，吃多少撈多少。

將鹵熟的牛肉撈出切片，鹵熟的牛肚也撈出來切片，切好的牛肉和牛肚裝盤備用。

起一口鍋放適量油，油熱后放入蔥、姜、蒜和剁椒末適量煸炒出香味，在放入辣椒油適量小火煸炒出紅油。

拿一個小碗把調料生抽，花椒，蔥，蒜頭，花生碎，生姜，芝麻，鹽，雞粉調和拌均。

取個大盆，把調好的佐料倒入盆子里，把炒好的辣椒油淋上，舀一勺鹵牛雜的鹵料湯拌入即可。吃的時候淋在切片的牛雜上，撒上蔥花就可以吃了。