導讀準備材料：鰈魚500g，料酒適量，鹽適量，蒸魚豉油適量，蔥姜適量，小蔥適量，彩椒適量，下面我們就來聊聊關于蒸鰈魚的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!蒸....

準備材料：鰈魚500g，料酒適量，鹽適量，蒸魚豉油適量，蔥姜適量，小蔥適量，彩椒適量，下面我們就來聊聊關于蒸鰈魚的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒸鰈魚的家常做法

準備材料：鰈魚500g，料酒適量，鹽適量，蒸魚豉油適量，蔥姜適量，小蔥適量，彩椒適量。

鰈魚先化開，然后去掉它細細的魚鱗，取出內臟清洗干凈。將魚切兩半），魚身上切上花刀，然后將姜絲放進花刀內。魚身上抹鹽，然后加些料酒腌制二十分鐘。

魚盤內鋪上蔥絲姜絲。將腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤內，魚身上再撒點蔥絲姜絲，放進開水鍋內蒸八分鐘。

這時切一些小蔥的蔥絲和彩椒絲。

魚蒸好以后戴著手套將魚盤內的湯倒掉并且揀去魚身上的蔥姜。在魚身上淋上蒸魚豉油。彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身。

燒熱油在魚身上澆一下就完成了美味的清蒸鰈魚了。