蓮子煮熟了吃著是苦的是因?yàn)樯徸有氖强嗟?，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于蓮子煮的是苦的能吃嗎?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

蓮子煮的是苦的能吃嗎

蓮子煮熟了吃著是苦的是因?yàn)樯徸有氖强嗟摹?

蓮子雖然是寶，但是食用蓮子也有不少注意事項(xiàng)。食用時(shí)最好去掉蓮子心。蓮子心味道微苦，食用過(guò)多存在中毒的風(fēng)險(xiǎn)。蓮子心不可與蟹、龜類(lèi)一同食用，否則會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。比如惡心、嘔吐、嚴(yán)重的可能會(huì)引起中毒。

蓮子除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等常規(guī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，還含有水溶性多糖、類(lèi)黃酮和超氧化物歧化酶等對(duì)人體健康有益的成分。有研究發(fā)現(xiàn)，蓮子中的蛋白質(zhì)屬于植物優(yōu)質(zhì)蛋白。