導讀紅辣椒1000克，牛肉200克，花生150克，姜20克，料酒5毫升鹽5克，熟白芝麻50克，蒜20克，白糖30克，豆瓣醬250克，味素1茶勺，植物油150克，....

紅辣椒1000克，牛肉200克，花生150克 ，姜20克 ，料酒5毫升 鹽5克， 熟白芝麻50克， 蒜20克， 白糖30克 ，豆瓣醬250克 ，味素1茶勺， 植物油150克，現(xiàn)在小編就來說說關于家里做牛肉辣椒醬做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家里做牛肉辣椒醬做法

紅辣椒1000克，牛肉200克，花生150克 ，姜20克 ，料酒5毫升 鹽5克， 熟白芝麻50克， 蒜20克， 白糖30克 ，豆瓣醬250克 ，味素1茶勺， 植物油150克。

辣椒洗凈，用料理機絞碎，炒熟花生，稍涼去皮。

然后備齊所有原材料：肉、蔥姜蒜全部切碎備用，辣椒攪碎，花生去皮也切碎。

鍋內(nèi)油燒熱，將肉末放入炒變色，淋少許料酒去除腥味。然后放入蔥姜蒜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味，倒入絞碎的紅辣椒，開鍋后改小火，熬40分鐘。

中間不斷翻炒，不要糊底。放入搗碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬幾分鐘，出鍋前再放入味精。

趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼后放冰箱保存。