導讀首先要把羅非魚的頭和尾切下，從剁去魚頭的一邊開始下刀，在魚骨的上方緊貼著骨頭橫切，把上半片的魚肉全部切下來之后，這時候一條魚就變成了兩片，其中一片是純魚肉，....

首先要把羅非魚的頭和尾切下，從剁去魚頭的一邊開始下刀，在魚骨的上方緊貼著骨頭橫切，把上半片的魚肉全部切下來之后，這時候一條魚就變成了兩片，其中一片是純魚肉，而另一片會帶有魚骨頭，我來為大家講解一下關于如何做羅非魚刺身?跟著小編一起來看一看吧!

如何做羅非魚刺身

首先要把羅非魚的頭和尾切下，從剁去魚頭的一邊開始下刀，在魚骨的上方緊貼著骨頭橫切，把上半片的魚肉全部切下來之后，這時候一條魚就變成了兩片，其中一片是純魚肉，而另一片會帶有魚骨頭。

把帶有魚骨的一片，保持背面向上，放到案板上，依然用刀緊貼著骨頭橫切，把魚骨完全取下來之后，還需要把魚骨切成小段。

用切魚骨的方式，把羅非魚的肋骨全部都切下來，然后切成片之后，這時候要注意，盡量不要把魚刺全部都切斷。

切魚片的時候，保持魚皮朝下，魚尾朝左的姿勢，放到案板上之后，手按住尾部的魚身，然后順著魚刺的走向，斜著下入刀，也就是說菜刀需要從魚頭的方向，向著魚尾的方向斜向進行下刀。