導讀準備用料新鮮紅辣椒、仔姜、蒜頭、鹽、白酒、碎冰糖，我來為大家講解一下關于炒辣椒醬的家常做法?跟著小編一起來看一看吧!炒辣椒醬的家常做法準備用料。新鮮紅辣椒、....

準備用料新鮮紅辣椒、仔姜、蒜頭、鹽、白酒、碎冰糖，我來為大家講解一下關于炒辣椒醬的家常做法?跟著小編一起來看一看吧!

炒辣椒醬的家常做法

準備用料。新鮮紅辣椒、仔姜、蒜頭、鹽、白酒、碎冰糖。

新鮮紅辣椒，洗凈，晾干水分。

先將鹽用小火炒一下，備用。

紅辣椒去蒂，蒜頭去皮，仔姜洗凈晾干水分。

紅辣椒用料理機打碎，不要太碎，有大顆粒狀為好。

蒜頭和仔姜也打成顆粒狀。

將辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。

加入鹽和碎冰糖，拌勻。

準備一個玻璃瓶子，煮一下消毒，晾干水分備用。

將拌好的辣椒裝入瓶中，用勺子壓實。

倒入白酒（40度以上白酒）為好。

擰上瓶蓋，放入冰箱冷藏保存1個月后可以食用。