導讀梅干菜一般都是先曬之后再蒸的我們在制作梅干菜的時候需要先將新鮮的菜清洗干凈，然后放到太陽下曬制，曬了之后上蒸鍋隔水蒸，蒸好之后會明顯變色，接著再放到外面曬，....

梅干菜一般都是先曬之后再蒸的我們在制作梅干菜的時候需要先將新鮮的菜清洗干凈，然后放到太陽下曬制，曬了之后上蒸鍋隔水蒸，蒸好之后會明顯變色，接著再放到外面曬，曬好了繼續蒸制，反復三次后梅干菜就完成了，我來為大家科普一下關于梅干菜先蒸還是先曬?以下內容希望對你有幫助!

梅干菜先蒸還是先曬

梅干菜一般都是先曬之后再蒸的。我們在制作梅干菜的時候需要先將新鮮的菜清洗干凈，然后放到太陽下曬制，曬了之后上蒸鍋隔水蒸，蒸好之后會明顯變色，接著再放到外面曬，曬好了繼續蒸制，反復三次后梅干菜就完成了。

梅干菜在我國很多地區都是比較流行的食物，經常搭配各種肉類進行烹飪，口感豐富。要想吃到好吃的梅干菜，自己動手制作也是可以的，但是需要掌握正確的方法。

一般情況下，梅干菜都是先晾曬之后再蒸制的。首先我們將收獲的菜仔細清洗干凈，然后放到太陽下進行曬制，曬好之后鮮菜里面的水分就會少很多，這個時候我們將它放進蒸鍋里，隔水蒸40分鐘。

蒸好之后干菜的顏色就明顯的變了，撈出來晾涼之后拿出去再曬一遍，曬好之后接著放到蒸鍋中蒸，蒸好了之后再曬，反復三次之后，梅干菜就做好了。