準(zhǔn)備用料雞肉、泡發(fā)香菇、水發(fā)木耳、金針菇、干辣椒、姜片、蒜頭、蔥、啤酒、鹽、雞粉、蠔、料酒、蠔油、冰糖、胡椒粉、水淀粉、食用油，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于怎么做雞好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎么做雞好吃

準(zhǔn)備用料。雞肉、泡發(fā)香菇、水發(fā)木耳、金針菇、干辣椒、姜片、蒜頭、蔥、啤酒、鹽、雞粉、蠔、料酒、蠔油、冰糖、胡椒粉、水淀粉、食用油。

提前把準(zhǔn)備好的雞腿清洗干凈，剁成塊狀。

起鍋燒油，把雞塊大火翻炒。兩分鐘后盛出備用。

把準(zhǔn)備好的金針菇去除根部，撕成小條，青椒滾刀切成塊狀，土豆?jié)L刀全部切掉。大蔥切段，姜切成片狀。干椒去頭，去籽。

另起鍋，放入干辣椒，姜，蔥，蒜爆香，把冰糖放進(jìn)去，進(jìn)行翻炒，直至炒化。

倒料酒，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，繼續(xù)翻炒。

冰糖化得差不多的時(shí)候，加入適量的清水，水量沒(méi)過(guò)雞塊兒就可以了。

開(kāi)大火，水開(kāi)的時(shí)候把泡發(fā)好的香菇倒進(jìn)去。

雞肉五分熟的時(shí)候，大火轉(zhuǎn)小火悶煮15分鐘。

把青椒和金針菇放進(jìn)去燜三分鐘即可出鍋。