導讀洋蔥切塊備用青蒜洗凈切段備用；金針菇洗凈，切根備用；青椒洗凈切塊備用；，下面我們就來說一說關于牛肉豆腐砂鍋如何做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!牛肉豆....

洋蔥切塊備用青蒜洗凈切段備用；金針菇洗凈，切根備用；青椒洗凈切塊備用；，下面我們就來說一說關于牛肉豆腐砂鍋如何做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

牛肉豆腐砂鍋如何做

洋蔥切塊備用。

青蒜洗凈切段備用；金針菇洗凈，切根備用；青椒洗凈切塊備用；

老豆腐洗凈切片裹上蛋液備用

牛肉絲里撒入2勺生抽，1勺新奧爾良粉，2小勺生抽，2小勺料酒，給它們抓拌均勻，腌制30分鐘。

此時可以趁著腌制牛肉期間。準備平底鍋，起鍋熱油，放入裹上蛋液的老豆腐，兩面煎制金黃撈出。

準備好砂鍋，放入油，熱鍋，放入洋蔥，放少許點鹽，翻炒兩下。再放入青蒜苗。

接著放入金黃的老豆腐，平鋪在砂鍋內。再依次把腌制好的牛肉絲平鋪在豆腐上。

緊接著放入洗好的金針菇，最后把剝皮的熟鵪鶉蛋給倒入砂鍋上。

倒入2小勺生抽，1勺鹽，2碗純凈水，蓋上鍋蓋大火冒氣時，就可以轉中火燜煮30分鐘了。關火前5分鐘撒入青椒；

關火再燜5分鐘出鍋。