導讀材料：絲瓜1根、蝦仁200克、雞蛋1個、紅椒、青椒、姜、蒜腌料：鹽（1/3湯匙），生抽（1/2湯匙）調(diào)料：鹽（1/3湯匙）、酒（1/2湯匙），我來為大家科普....

材料：絲瓜1根、蝦仁200克、雞蛋1個、紅椒、青椒、姜、蒜腌料：鹽（1/3湯匙），生抽（1/2湯匙）調(diào)料：鹽（1/3湯匙）、酒（1/2湯匙），我來為大家科普一下關于絲瓜炒海鮮的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

絲瓜炒海鮮的做法

材料：絲瓜1根、蝦仁200克、雞蛋1個、紅椒、青椒、姜、蒜。腌料：鹽（1/3湯匙），生抽（1/2湯匙）。調(diào)料：鹽（1/3湯匙）、酒（1/2湯匙）。

用刀將絲瓜皮輕輕刮掉，切成條狀待用；姜蒜拍碎，青、紅椒洗凈后，切絲待用。

將蝦仁處理干凈擠干水分，用1/3湯匙鹽，1/2湯匙生抽腌制10分鐘。

取一空碗，將1顆雞蛋打成蛋液，倒入鑊內(nèi)炒至六成熟，裝起待用。

重新燒熱油鍋，爆香姜蒜，倒入蝦仁翻炒十數(shù)秒，下1/2湯匙料酒以去除海鮮的腥味，裝碗待用。

下絲瓜炒1分鐘，期間可適量加點水稍微煮一下。

倒入蝦仁、雞蛋以及青紅椒，用1/3湯匙鹽調(diào)味后，煸炒片刻即可上碟食用。