完全用糯米制作出來的年糕都是非常軟糯的，如果家中的年糕蒸出來有點(diǎn)硬的話，就很有可能是因?yàn)橛脕碇谱鬟@個(gè)年糕的糯米粉中摻雜了別的粉，接下來我們就來聊聊關(guān)于為什么年糕蒸出來有點(diǎn)硬?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

為什么年糕蒸出來有點(diǎn)硬

完全用糯米制作出來的年糕都是非常軟糯的，如果家中的年糕蒸出來有點(diǎn)硬的話，就很有可能是因?yàn)橛脕碇谱鬟@個(gè)年糕的糯米粉中摻雜了別的粉。

除此之外，如果在用純正的糯米粉制作年糕的時(shí)候，沒有往糯米粉中加入充足的清水的話，也會(huì)導(dǎo)致蒸出來的年糕吃起來有一點(diǎn)干硬的感覺。

年糕的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，只需要把糯米粉、清水、花生油、白糖混合在一起揉成面團(tuán)，然后再根據(jù)自己的喜好把糯米團(tuán)切成不同的形狀并放入鍋中蒸熟即可。