導讀開水煮掛面3~4分鐘掛面是小麥粉添加鹽、堿和水，經一系列工序精制而成的干面條，在烹調時，可放在沸水中燙煮3~4分鐘，這樣煮出來的掛面，不會變糊也不會干硬煮掛....

開水煮掛面3~4分鐘掛面是小麥粉添加鹽、堿和水，經一系列工序精制而成的干面條，在烹調時，可放在沸水中燙煮3~4分鐘，這樣煮出來的掛面，不會變糊也不會干硬煮掛面時，若在水中加1湯匙食用油，掛面不僅不會粘連，而且還可以防止面湯起泡沫，溢出鍋，我來為大家科普一下關于開水煮掛面幾分鐘?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

開水煮掛面幾分鐘

開水煮掛面3~4分鐘。掛面是小麥粉添加鹽、堿和水，經一系列工序精制而成的干面條，在烹調時，可放在沸水中燙煮3~4分鐘，這樣煮出來的掛面，不會變糊也不會干硬。煮掛面時，若在水中加1湯匙食用油，掛面不僅不會粘連，而且還可以防止面湯起泡沫，溢出鍋。

煮掛面時，不要等水完全煮開了再下掛面，不然容易出現外熟里生、易斷且黏連的現象。最好在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛面，攪動幾下，蓋上鍋蓋，等待水煮開時，再向鍋里加涼水，再稍煮片刻即可出鍋。這樣煮出來的掛面，不但熟得快，而且不易粘連。