導讀材料：茄子一根、燈籠椒半個、蒜末、鹽、味精，現在小編就來說說關于燈籠椒炒茄子怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!燈籠椒炒茄子怎么做材料：茄子一....

材料：茄子一根、燈籠椒半個、蒜末、鹽、味精，現在小編就來說說關于燈籠椒炒茄子怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

燈籠椒炒茄子怎么做

材料：茄子一根、燈籠椒半個、蒜末、鹽、味精。

將茄子去蒂洗凈，切成兩段后對半剖開，切十字花刀；燈籠椒切塊備用。

炒鍋置于火上，倒入適量油燒熱至六成，放入茄子炸至金黃色，瀝油后裝盤，然后把燈籠椒也過一下油，瀝油后也放入盤中。

調入鹽、味精、蒜末，入開水鍋大火蒸五分鐘即可。