導讀原料：：雞蛋、皮蛋、熟咸鴨蛋各2個，下面我們就來說一說關于三色蒸蛋的具體做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!三色蒸蛋的具體做法原料：：雞蛋、皮蛋、熟咸....

原料：：雞蛋、皮蛋、熟咸鴨蛋各2個，下面我們就來說一說關于三色蒸蛋的具體做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

三色蒸蛋的具體做法

原料：：雞蛋、皮蛋、熟咸鴨蛋各2個。

調料：豬油1小匙，高湯3大匙，香油2小匙，沒有高湯，可用1小匙的濃縮雞汁調2飯勺的清水代替。

做法：雞蛋打入碗中攪勻，加豬油、高湯。皮蛋、熟鴨蛋去殼切小塊，放入蛋汁中略拌一下，再放入蒸鍋，中火蒸12分鐘取出。

切皮蛋用鋼絲切比較干凈成型，用棉線也可以。待蒸蛋冷卻后倒扣出來切薄片，淋上香油，即可。