導(dǎo)讀食材：面粉500克、溫水320克、食用油適量、鹽1勺、小香蔥適量，我來為大家科普一下關(guān)于烙餅怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!烙餅怎么做好....

食材：面粉500克、溫水320克、食用油適量、鹽1勺、小香蔥適量，我來為大家科普一下關(guān)于烙餅怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

烙餅怎么做好吃

食材：面粉500克、溫水320克、食用油適量、鹽1勺、小香蔥適量。

準備好所有的食材，面粉里倒入溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜或鍋蓋，靜置30分鐘。

準備2根小香蔥，清洗干凈切成香蔥圈。

案板鋪上面粉防粘，把面團揉勻，等面團變得柔潤細膩的時候，用搟面杖搟成大薄片，刷上一層食用油，沒有香蔥蝦油就用普通食用油就好了，然后撒上適量的小香蔥圈。

刷好油的面餅從一方卷起來，在分成大小合適的面餅劑子。

取其中的一個按扁，用搟面杖搟成薄厚適中的圓形面餅。面餅不要太薄，容易流失水分，也不要太厚，不容易熟。

平底鍋燒熱，放入適量的食用油，把面餅坯子放進鍋里，中小火，蓋上蓋子，2分鐘后，打開翻面，兩面烙至兩面金黃就好了。

烙餅想要柔軟，一定不能用小火或大火，大火容易糊，小火容易干硬，所以烙餅要用中火，并且烙的過程中一定要蓋上蓋子，保持面餅的水分。

層層疊疊，柔軟香嫩，一層一層撕著吃好過癮，放上三天都不硬的烙餅就做好了。