導讀土豆洗凈去皮，切絲放進清水中浸泡10分鐘左右，今天小編就來說說關于飯店熗拌土豆絲的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!飯店熗拌土豆絲的做法土豆洗凈去皮，切絲....

土豆洗凈去皮，切絲放進清水中浸泡10分鐘左右，今天小編就來說說關于飯店熗拌土豆絲的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

飯店熗拌土豆絲的做法

土豆洗凈去皮，切絲。

放進清水中浸泡10分鐘左右。

洗去淀粉，撈出瀝干水分。

入沸水鍋中氽燙，同時加入少許鹽和白醋，待水再次微微沸騰時立即撈出。

過涼后放入涼開水，最好是冰水中至涼透。

涼透后撈出，充分瀝干水分。

所有調味料放進小碗，攪拌均勻。

土豆絲裝盤，上桌前澆上調味汁，拌勻即可。