導(dǎo)讀食材：大雞腿3只，鹽適量，十三香適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，胡椒粉適量，姜1塊，大蔥1段，花椒15粒左右，八角1個，干紅辣椒2個，蒜2瓣，現(xiàn)在小編就....

食材：大雞腿3只，鹽適量，十三香適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，胡椒粉適量，姜1塊，大蔥1段，花椒15粒左右，八角1個，干紅辣椒2個，蒜2瓣，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于麻辣雞腿怎么做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

麻辣雞腿怎么做好吃

食材：大雞腿3只，鹽適量，十三香適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，胡椒粉適量，姜1塊，大蔥1段，花椒15粒左右，八角1個，干紅辣椒2個，蒜2瓣。

把買回來的雞腿洗凈。

姜洗凈，拍松切碎，大蔥切片，蒜拍松一瓣，干紅辣椒洗凈備用，八角、花椒拿出來備用，另外一瓣蒜拍松切碎。

用牙簽或者其他尖狀物把雞腿扎上小洞。

把扎好的雞腿放入大碗中，用適量的老抽、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、十三香、切好的姜蒜、大蔥、干紅辣椒（切碎）腌制1個小時以上。

鍋燒熱，不用放油，把腌制好的雞腿放入鍋中，鍋開小火，直到雞腿煎至兩面金黃出油。

把腌制雞腿的湯汁全部倒入鍋中，再加入適量的清水，剛剛沒過雞腿正好，倒入花椒，八角，這個時候可以嘗下湯汁咸淡，如果太淡可以加點鹽，加蓋大火煮。

煮至湯汁粘稠，撒入蒜末，翻炒均勻，直至湯汁全部收完，關(guān)火。

出鍋裝盤，麻辣鮮香，味道不錯。