導讀主料：牛肉(肥瘦)350克輔料：蒜苔100克，我來為大家科普一下關于回鍋牛肉怎么做好吃?以下內容希望對你有幫助!回鍋牛肉怎么做好吃主料：牛肉(肥瘦)350克....

主料：牛肉(肥瘦) 350克輔料：蒜苔 100克，我來為大家科普一下關于回鍋牛肉怎么做好吃?以下內容希望對你有幫助!

回鍋牛肉怎么做好吃

主料：牛肉(肥瘦) 350克。

輔料：蒜苔 100克。

調料：鹽 4克 醬油 4克 甜面醬 6克 醬油 5克 大蔥 2克 姜 2克 花生油 50克 辣椒油 2克 各適量。

熟牛肉切成0.2*4厘米見方的薄片。青蒜苗擇去黃葉、根須，洗凈切為3厘米段；大蔥、姜洗凈均切成絲待用。

炒鍋置于旺火上，熱鍋注入花生油，四成油溫時下入甜面醬煸炒出香味，緊接著下蔥姜絲、熟牛肉，邊翻炒邊下入精鹽、醬油、甜醬油，炒2至3分鐘后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入線油即可出鍋裝盤。