導讀豬肉芹菜餡兒的一定要使用小芹菜因為小芹菜雖然小，但是含的水分很多多出來的餃子就會有很多汁是做芹菜豬肉餡兒的秘訣，下面我們就來說一說關于芹菜豬肉餃子餡怎么做好....

豬肉芹菜餡兒的一定要使用小芹菜因為小芹菜雖然小，但是含的水分很多多出來的餃子就會有很多汁是做芹菜豬肉餡兒的秘訣，下面我們就來說一說關于芹菜豬肉餃子餡怎么做好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

芹菜豬肉餃子餡怎么做好吃

豬肉芹菜餡兒的一定要使用小芹菜。因為小芹菜雖然小，但是含的水分很多。多出來的餃子就會有很多汁。是做芹菜豬肉餡兒的秘訣。

還有一個就是，新鮮的豬肉，把新鮮的豬肉帶回家后，用清水洗干凈。然后放到菜板上，用菜刀把豬肉剁成肉末。把肉末放入盆中備用。買來的新鮮小芹菜，用清水沖洗干凈。然后放在菜板上，用菜刀把芹菜剁成小粒。把芹菜粒放入肉餡中。

加入一勺食用鹽，一勺十三香，一勺料酒和幾滴香油，再放入切好的蔥末。干凈的鍋內放入適量的食用油。把鍋放到火上，大火加熱。油熱后，放入一把花椒和幾個八角。攪拌一分鐘后，用漏勺把花椒和八角撈出。留下底油。把底油迅速地澆在肉餡上。然后用筷子攪拌均勻。豬肉芹菜餡兒就做好了！