導(dǎo)讀直接放鍋里小火炒，不放油、鹽，炒至變色即可，今天小編就來聊一聊關(guān)于怎么正確炒孜然粒?接下來我們就一起去研究一下吧!怎么正確炒孜然粒直接放鍋里小火炒，不放油、....

直接放鍋里小火炒，不放油、鹽，炒至變色即可，今天小編就來聊一聊關(guān)于怎么正確炒孜然粒?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎么正確炒孜然粒

直接放鍋里小火炒，不放油、鹽，炒至變色即可。

孜然粒烹調(diào)用途：孜然粒有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其莖、葉歐洲人用于作泡菜。

孜然富含精油，氣味芳香濃烈，被認(rèn)為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物；孜然也有多種藥用特性，能夠理氣開胃、祛寒除濕等 ，還具有抗過敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效，因此得到了國內(nèi)外學(xué)者的廣泛關(guān)注。