導讀煮綠豆湯是冷水下鍋如果想要煮出來的綠豆湯味道口感都更好的話，建議使用冷水下鍋，綠豆冷水下鍋的話可以慢慢受熱，這樣能使綠豆里外受熱更均勻，熬出來的綠豆湯口感也....

煮綠豆湯是冷水下鍋如果想要煮出來的綠豆湯味道口感都更好的話，建議使用冷水下鍋，綠豆冷水下鍋的話可以慢慢受熱，這樣能使綠豆里外受熱更均勻，熬出來的綠豆湯口感也會更加的酥爛，現在小編就來說說關于煮綠豆湯是開水下還是冷水下?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

煮綠豆湯是開水下還是冷水下

煮綠豆湯是冷水下鍋。

如果想要煮出來的綠豆湯味道口感都更好的話，建議使用冷水下鍋，綠豆冷水下鍋的話可以慢慢受熱，這樣能使綠豆里外受熱更均勻，熬出來的綠豆湯口感也會更加的酥爛。

如果直接用開水下鍋煮的話，綠豆的外層很容易被燙熟，但中間可能還會有很生硬的情況，這樣就會影響綠豆湯的口感，同時這樣還會使得綠豆的外皮熬破。