導讀準備用料冬瓜、豬大排、薏米、食鹽、蔥、姜、水、白醋，接下來我們就來聊聊關于排骨燉冬瓜的做法家常?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!排骨燉冬瓜的做法家常準....

準備用料冬瓜、豬大排、薏米、食鹽、蔥、姜、水、白醋，接下來我們就來聊聊關于排骨燉冬瓜的做法家常?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

排骨燉冬瓜的做法家常

準備用料。冬瓜、豬大排、薏米、食鹽、蔥、姜、水、白醋。

薏米篩洗干凈、冬瓜去皮后切大塊，生姜切成片，大蔥斜切成小段備用。

排骨和腔骨沖洗后放入砂鍋，一次性加入足量的水，約5升，大火煮開煮出血沫后用勺小心撈出血沫直到湯潔凈無雜物。

把火轉為文火，滴入2滴白醋使腔骨里的鈣質有效被湯吸收，然后放入姜片和蔥段去肉腥。

把洗好的薏米倒入鍋內，蓋上鍋蓋煲約2-3小時，最后半小時前放入冬瓜，調人適量鹽即可。