導(dǎo)讀食材：牛肉150克、芥藍(lán)250克、蒜頭2粒、紅辣椒半根、料酒1茶匙、醬油1茶匙、沙茶醬1湯匙、生粉1湯匙、油適量、適量，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于沙茶牛肉怎么做....

食材：牛肉150克、芥藍(lán)250克、蒜頭2粒、紅辣椒半根、料酒1茶匙、醬油1茶匙、沙茶醬1湯匙、生粉1湯匙、油適量、適量 ，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于沙茶牛肉怎么做?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

沙茶牛肉怎么做

食材：牛肉150克、芥藍(lán)250克、蒜頭2粒、紅辣椒半根、料酒1茶匙、醬油1茶匙、沙茶醬1湯匙、生粉1湯匙、油適量、適量。

芥藍(lán)擇去老葉，在流水下沖洗干凈，將芥藍(lán)桿斜刀切片和葉子分開(kāi)放置。蒜頭和紅辣椒均切好備用。

牛肉切片，依次倒入料酒，醬油，沙茶醬，生粉和少許油抓揉均勻，腌制一會(huì)。

熱鍋倒油，放入腌好的肉片滑炒至變色后盛出。

將鍋洗凈，燒熱倒油，放入蒜末煸香后，先把芥藍(lán)桿放下去翻炒幾下，隨即再倒入芥藍(lán)葉一同翻炒。

調(diào)入少許鹽，倒進(jìn)剛才炒好的牛肉，撒上辣椒圈，翻炒均勻后便可出鍋裝盤。