活蹦亂跳的對蝦買回來后首先放冷藏柜半個小時以上，低溫會使它們昏古氣但是又不失鮮度，就可以任人宰割了拿出來洗干凈，剪去礙事的長胡子，我來為大家講解一下關(guān)于蒜蓉切邊蒸大蝦怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

蒜蓉切邊蒸大蝦怎么做

活蹦亂跳的對蝦買回來后首先放冷藏柜半個小時以上，低溫會使它們昏古氣但是又不失鮮度，就可以任人宰割了。拿出來洗干凈，剪去礙事的長胡子。

讓蝦側(cè)躺在案板上，盡量躬起它的身子，從背后下刀剖開到只有肚皮那層殼還連著，挑出腸子。

擺在泡發(fā)好的粉絲上面。粉絲剪兩下，吃起來方便。

大蒜剁碎，加鹽和大量的油炒熟。不能偷懶直接用生蒜蓉，這一步要弄，這樣才香，蒜味也不會太突兀。

均勻地鋪在蝦上面，每一只蝦都要照顧到。最后撒一調(diào)羹醬油，可以準備蒸了。

水開后蒸5分鐘，撒蔥花，關(guān)火蓋蓋煮2分鐘即可，蒜蓉切邊蒸大蝦就做好了。