導讀小雞炒糊了不建議再食用小雞炒糊后會產生強致癌物質苯并芘，長時間食用焦糊的肉類會導致體內細胞癌變，具有致癌的風險除了雞炒糊后不能食用，所有肉類焦糊后都不再適合....

小雞炒糊了不建議再食用小雞炒糊后會產生強致癌物質苯并芘，長時間食用焦糊的肉類會導致體內細胞癌變，具有致癌的風險除了雞炒糊后不能食用，所有肉類焦糊后都不再適合食用，下面我們就來說一說關于小雞炒糊了怎么辦?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

小雞炒糊了怎么辦

小雞炒糊了不建議再食用。

小雞炒糊后會產生強致癌物質苯并芘，長時間食用焦糊的肉類會導致體內細胞癌變，具有致癌的風險。除了雞炒糊后不能食用，所有肉類焦糊后都不再適合食用。

若小雞焦糊的部位只集中在底部，可以將焦糊的部分丟棄，上面沒糊的部位可以在用水沖洗掉糊味后繼續加水燉煮，不會影響健康，但是味道可能會出現不同的程度的改變。

炒小雞時，最好將小雞切成小塊，能加快成熟速度。炒制時需要注意經常翻炒，以免焦糊，并且開小火炒制為佳，可在炒制過程中適當添加少許水分，能避免炒糊。