導(dǎo)讀食材：蛤蜊500克，蒜頭2瓣，姜4片，小米椒2個，白酒30克，鹽3克，生抽5克，花生油15克，蔥2棵，我來為大家講解一下關(guān)于酒煮花蛤怎么做?跟著小編一起來看....

食材：蛤蜊500克，蒜頭2瓣，姜4片，小米椒2個，白酒30克，鹽3克，生抽5克，花生油15克，蔥2棵，我來為大家講解一下關(guān)于酒煮花蛤怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

酒煮花蛤怎么做

食材：蛤蜊500克，蒜頭2瓣，姜4片，小米椒2個，白酒30克，鹽3克，生抽5克，花生油15克，蔥2棵。

蛤蜊吐沙后清洗外殼，撈出控干水。

倒白酒備用。

開大火，熱鍋下油，燒熱。

放入姜、蒜、辣椒、蔥白，煸炒爆香。

再放入蛤蜊翻炒。

等炒到蛤蜊稍微有點開嘴，均勻裹著配料，倒入白酒。

稍微翻炒一下后，蓋上鍋蓋，繼續(xù)大火，燜煮1分鐘。

掀開蓋后放入鹽、蔥葉，翻炒均勻即可出鍋。